काठियावाड़ी-राजपूताना रसोई’ का आगाज, चख सकेंगे शाही और देशी स्वाद का संगम

​गोरखपुर । शहर के जाने-माने रेस्टोरेंट ‘कोर्टयार्ड’ में अब स्वाद के शौकीनों को गुजरात और राजस्थान की संस्कृति का अनूठा मेल देखने को मिलेगा। रेस्टोरेंट के फूड एंड वेवरेज प्रबंधक आनंद मोहन झा और मुख्य शेफ रंजीत कुमार मधु ने बताया कि भारतीय पारंपरिक व्यंजनों की समृद्ध विरासत को बढ़ावा देने के लिए ‘काठियावाड़ी-राजपूताना रसोई’ नामक एक विशेष फूड फेस्टिवल का आयोजन किया गया है।
​सांस्कृतिक और पाक कला का अनूठा मिश्रण आयोजकों के अनुसार, यह फेस्टिवल गुजरात के काठियावाड़ और राजस्थान के शाही रसोईघरों की प्राचीन पाक परंपराओं को समर्पित है। इसका मुख्य उद्देश्य आगंतुकों को एक प्रामाणिक और अविस्मरणीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव देना है, जिसमें सदियों पुरानी रेसिपी और तीखे मसालों का इस्तेमाल कर शाही व्यंजन तैयार किए जाएंगे।
​क्या होगा खास?
इस फेस्टिवल में मेहमानों को सौराष्ट्र के रंगीन ग्रामीण जीवन और राजस्थान के भव्य महलों की शान का अनुभव एक ही छत के नीचे मिलेगा।
मुख्य आकर्षण इस प्रकार हैं:
​प्रामाणिक क्षेत्रीय व्यंजन: काठियावाड़ी और राजपूताना पकवानों का निर्माण पूरी तरह से पारंपरिक विधियों से किया जा रहा है। ​लाइव कुकिंग स्टेशन: मेहमान यहाँ मिट्टी के चूल्हे पर धीमी आंच में पकने वाले व्यंजनों की देसी शैली का सीधा अनुभव ले सकेंगे।
​रॉयल और रस्टिक का संगम: सादगी भरे ग्रामीण स्वाद और शाही व्यंजनों का अनोखा मेल इस फेस्टिवल की खासियत है। ​सांस्कृतिक परिवेश: रेस्टोरेंट को गुजरात के गांवों और राजस्थान के शाही महलों की तर्ज पर सजाया गया है। ​पारंपरिक आतिथ्य: संपूर्ण आयोजन ‘अतिथि देवो भव:’ की भारतीय संस्कृति को समर्पित है, जहाँ मेहमानों का स्वागत विशेष गर्मजोशी के साथ किया जाएगा।
​यह फूड फेस्टिवल गोरखपुर के भोजन प्रेमियों के लिए एक यादगार अनुभव साबित होगा, जो उन्हें भारतीय संस्कृति की गहराई से रूबरू कराएगा।